Para o Natal, as encomendas podem ser feitas pessoalmente ou por telefone até o dia 20 de dezembro; e os pratos devem ser entregue até as 18 horas do dia24 de dezembro.
Para o Réveillon, as encomendas podem ser feitas até 27 de dezembro, com entrega no dia 31 até as 17 horas.
Pratos de Carnes
PERU DE NATAL OU CHESTER, assado e servido inteiro.
Complementos para o Peru: Composto pelos miúdos do peru cozidos, picados e refogados em cebola e bacon, completados por farofa de mandioca, cenoura, azeitonas, frutas cristalizadas, passas, sal e pimenta. (Que pode ser usado para rechear o peru ou ser servido separadamente) e Frutas em compota completam a decoração...
LOMBINHO DE PORCO assado e fatiado em molho e azeitonas, À Califórnia.
PRESUNTO ou TENDER assado e fatiado
PEITO DE PERU assado e fatiado em molho escuro condimentado.
(ROSBIFE DE FILÉ fatiado e deitado em molho: madeira, damasco, quatro queijos).
SALMÃO ou PEIXES inteiros também fazem parte desta festa (assados em especiarias).
Pratos para Acompanhamento
SALADAS (geralmente combinadas com frutas como maçã, abacaxi, uvas dedo de dama, morangos complementadas com nozes, castanhas, aipo, palmito, pepino e pimentões. Saladas de todas as cores, servidos com uma seleção de verdes não pode faltar nestas receitas.
MOUSSES SALGADAS Atum, palmito, salmão, queijos, legumes.
ARROZ à grega (é o campeão da festa), arroz com finas ervas, arroz com amêndoas, arroz branco. Frio ou quente.
QUICHES de diversos recheios: palmito, frango, queijos, tomate seco, presunto e queijo.
Pratos para Ano Novo
A diferença de cardápio do Natal para o Ano Novo é que reza a tradição de que no Ano Novo não se come nada que cisca para trás como as aves. Assim entram em cena os suínos, os peixes os frutos do mar, o bacalhau, mas para colorir o cardápio, mas não se esqueça da Lentilha da $orte.
LENTILHA DA $ORTE Temperada com cebola, costeleta de porco, linguinha, bacon, servida em pequenas cumbucas dá um ar todo especial a primeira noite do ano... E mais: Leitão assado; Peixes.
Sobremesas de Festas
Tortas - morango, limão, maracujá
Mousse de chocolate
Pudim -leite condensado, de claras, de pão.
Cheesecake - frutas vermelhas, doce de leite
Faça a sua encomenda!
Contato:
(11) 98816-6883
